Urfet Șachir

I. O lume uitată în timp Zülüflü Zübeyde (Zübeyde cea buclată), Nazlı (mofturoasă) şi Pembegül (trandafir roz), zise, pe scurt, Bucălata, Sclifosita şi Roza (Zülüflü,...

Artă şi migală în făurirea ceştilor de cafea Pasiunea cu care erau lucrate ceştile şi suporturile de cafea, cu o varietate de ornamente foarte căutate...

Poveşti culinare inedite din istoria scrisă şi nescrisă Buzele frumoasei (2) Ȋn perioada imperiului, pentru serai, prepararea dulciurilor avea o mare importanţă, pentru care se cerea...

Adevăr și frumos în lirica emreniană Cu o vechime ce se întinde până la 1200 de ani, în care s-au remarcat autori cu opere de...

Poveşti culinare inedite din istoria scrisă şi nescrisă Buzele frumoasei (1) Dacă aruncăm o privire asupra preparatelor din bucătăria otomană, cu precădere cea a seraiului, vom...

Poveşti culinare din negura timpului De ce a leșinat imamul? Se ştie că nevoia de bază a omului, începând de la naştere, este hrana. Ȋn decursul...

Povești la gura sobei Din cele mai vechi timpuri, oamenii obişnuiesc să sărbătorească ocaziile speciale şi ceremoniile într-un ritual specific fiecărei perioade, cu diverse preparate...

Alte ustensile şi ritualuri de servire După cum s-a văzut, modul original de preparare a cafelei turceşti constă în mai multe etape detaliate şi necesită...

Uniunea Democrată Turcă din România (UDTR) – Filiala Medgidia organizează vineri, 24 noiembrie 2017, ora 14.00, la Colegiul Naţional ”Kemal Atatürk” din Medgidia, judeţul...

Sultanatul cafelei turceşti Deliciul dimineţilor multora dintre noi – savuroasa cafea –  se datorează, potrivit celei mai răspândite legende, caprelor lui Khaldi, ciobanul etiopian, care...

Bunicuţa Esma se apropia binişor de a o suta aniversare şi încă i se puteau desluşi trăsăturile fine şi tenul alb ca floarea de...

Păşind pe poarta geamiei, ai impresia că ai pătruns în lumea fascinantă a imperiului, totul dezvăluind mistere de nepătruns, emoţii şi trăiri necunoscute până...

Marea poate fi o destinaţie excelentă de vacanţă în oricare anotimp, având farmecul său aparte pentru fiece perioadă din timpul anului. Cel mai mult...

”Credinţa este pasărea care cântă când zorii nu au apărut încă” (Rabindranath Tagore) ”Cine salvează viaţa unui om, e ca şi cum a salvat viaţa...

”Esmahan Sultan” (Mangalia) este cea mai veche geamie din România, salvată şi conservată, cu o bogată tradiţie istorică, religioasă şi culturală. A fost executată...

Printre lăcaşurile de cult turceşti de pe teritoriul României, cu cea mai mare vechime atestată arheologic, este geamia sau moscheea otomană ”Esmahan Sultan”, situată...

Lumea musulmană trăieşte în aceste zile emoţia unei sărbători tradiţionale marcată de sacrificarea unui animal ce semnifică apropierea de divin, credinţa şi devoţiunea pentru...